Kulinarische Tage

Quelle der Aromen von Izola

Geschichten

Rezepturen

Geschmeckt von Izola

Geschmäcker

Wegen der Nähe des Hinterlandes bietet Izola ein ausgezeichnet Verflechten der istrischen Küche und Meeresküche. Die traditionellen Gerichte des Hinterlandes werden vor allem aus selbstangebauten Gemüse zubereitet, die entlang von Weinbergen und Olivenhainen wachsen, an der Küste dominieren aber Fisch und Meeresfrüchte die Speisekarten. In den Sommermonaten können Sie die Köstlichkeiten aus Hinterland am lokalen Markt „Ruba sz moje njive“ kaufen. Herzlich eingeladen zum Entdecken von Geschmäcker von Izola.

Geschmackspier

Begegnung der istrischen Küche mit dem Meer Nehmen Sie an der Geschmackspier teil, einer kulinarischen Veranstaltung im Freien, die mehrmals im Jahr auf der Nordmole in Izola stattfindet. Die Veranstaltung findet in einer idyllischen Umgebung statt, die einen atemberaubenden Blick auf die beliebten Strände Svetilnik (Leuchtturm) und Bele skale (Weiße Felsen) von Izola bietet, und bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis der authentischen lokalen Küche. Wir sehen uns wieder am 20. September 2025! Mit dabei sind: Altroke, Biradiski, Di Kappa Tartufi, Fogy-tartufi, Gin Brin, Golden Ring Chees...

Ernten von meinem Feld

Bauernmarkt Ernten von meinem Feld ist ein Saisonmarkt, auf welchem lokale Bauern die Gelegenheit haben, den Überschuss der Ernte zu verkaufen. Der Markt Ernten von meinem Feld ist noch einer aus dem Programm des schon mehrjährigen Projekts Kilometer Null, mit welchen wir in Izola schon unglaublich das kulinarische Angebot bereichern. Die Initiative Kilometer Null konzentriert sich nämlich auf das Promovieren der Produkte aus der unmittelbaren Umwelt und die Unterstützung des lokalen Landwirtschaft konzentriert, was garantiert, dass auf den Tellern in Izola immer frische, geschmackhafte un...

KM0: Nur lokal und frisch

Tage der venezianischen Küche

Tage der Calamari

Tage der Sardellenkönigin

Tage der wilden Spargeln

Geschichten von jenen, die mit Herz die echten Aromen dieser Stadt gestalten.

»Das Meer ist eines der fairsten Dinge, die es gibt.«

Davor Ivković ist Fischer von Beruf und von Herzen. So stellt er sich vor, wenn man ihn fragt, wer er ist. Schon als Kind ging er mit seinem Vater aufs Meer: Mit sieben Jahren kaufte ihm dieser seine erste Angelschnur. "Der erste Fisch hat mich gefangen, und ich ihn," lacht er. Die Fischerei liegt ihm im Blut. Heute ist er die zweite Generation von Fischern in seiner Familie, doch lange konnte er sich nicht vorstellen, jemals selbständig zu fischen. Davor ist seit dreizehn Jahren Kapitän seines eigenen Bootes. Obwohl er zusätzlich in Vollzeit im Hafen von Koper arbeitet, zieht es ihn immer...

»Wenn ich nach Hause komme und das Meer sehe, spüre ich etwas in mir.«

Sandi Radolovič war nicht von Anfang an Fischer, obwohl er aus einer Fischerfamilie stammt. Von Beruf ist er Metallarbeiter und arbeitete zunächst als Maschinenwart bei Delamaris. Doch das Leben führte ihn dorthin, wohin er schon immer geblickt hatte – zum Meer. Lernen Sie die Geschichte der Fischerfamilie Radolovič kennen. Heute leitet Sandi das Familienfischereiunternehmen. Seit einigen Jahren unterstützt ihn dabei aktiv sein Sohn Mario, der derzeit das technische Gymnasium besucht. Mario hilft seinem Vater schon seit der Hälfte seines Lebens – sowohl beim Fischen als auch in den S...