Giornate culinarie

Fonte dei sapori di Isola

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Sapori di Isola

Sapori

Grazie alla vicinanza dell’entroterra, Isola offre un eccellente combinazione di arte culinaria istriana e piatti di pesce. I piatti tradizionali dell’entroterra sono preparati principalmente da coltivazioni autoctone, che crescono lungo i vigneti e gli uliveti. Mentre lungo la costa predominano nei menu i pesci e i frutti di mare. Durante l’estate, è possibile anche acquistare le bontà dell’entroterra presso il mercato locale Ruba sz moje njive – Roba dal il mio orto. Siete invitati a fare una passeggiata lungo i sapori di Isola.

Molo dei sapori

Dove i gusti istriani abbracciano il mare Venite a trovarci al Molo dei sapori - un evento culinario all'aperto organizzato più volte all'anno sul molo nord di Isola. L'evento si svolge in un ambiente idilliaco con vista sul faro e le Rocce Bianche, offrendovi un'esperienza unica di autentiche specialità locali. Ci vediamo la prossima volta il 20 settembre 2025! Saranno con noi: Altroke, Biradiski, Di Kappa Tartufi, Fogy-tartufi, Gin Brin, Golden Ring Cheese, Gorki Chili, Gostilnica Gušt, Gostilnica Pri Tinetu, Karavna Zvon, Limoni Šik, Nori Sushi, Ribja osmica Arrigoni, Santomas, Sparkli...

Mercato locale

Al mercato stagionale "Roba dal mio campo" gli agricoltori hanno l'opportunità di vendere i loro raccolti. Si svolge da maggio a settembre in Viale I maggio. Il mercato Roba dal mio campo è solo uno dei programmi del progetto Chilometro Zero, che è attivo da diversi anni e con il quale abbiamo arricchito l'offerta gastronomica di Isola. Lo scopo dell'iniziativa è di promuovere l'utilizzo dei prodotti dell'ambiente circostante e offrire sostegno all'agricoltura locale. Tuttavia, l'iniziativa garantisce anche che i piatti nei ristoranti di Isola siano preparati con ingredienti freschi e loca...

KM0: Solo locale e fresco

Giornate della Cucina Veneziana

Giornate dei calamari

Giornate della regina sardina

Giornate degli asparagi

Fonte dei sapori di Isola – storie di chi crea con il cuore i gusti autentici di questa terra.

»Il mare è una delle realtà più sincere che esistano.«

Davor Ivković è pescatore di professione e per vocazione. Così si presenta quando gli si chiede chi sia. Fin da bambino andava a pescare con il padre: a sette anni, quest'ultimo gli comprò la sua prima lenza. "Il primo pesce ha preso me, e io lui," ride. La pesca è nel suo sangue. Oggi rappresenta la seconda generazione di pescatori della sua famiglia, anche se per molto tempo non immaginava che un giorno avrebbe pescato per sé. Davor è proprietario della sua barca da tredici anni. Anche se lavora a tempo pieno al porto di Capodistria, il suo cuore lo riporta sempre al mare. "Il mare pe...

»Quando torno a casa e vedo il mare, sento qualcosa in di me.«

Sandi Radolovič non è sempre stato un pescatore, anche se proviene da una famiglia di pescatori. Di professione è un metalmeccanico: ha iniziato a lavorare come manutentore di macchinari alla Delamaris, ma poi la vita lo ha portato là dove ha sempre guardato – verso il mare. Scoprite la storia della famiglia di pescatori Radolovič.Oggi Sandi gestisce l’attività di pesca di famiglia, affiancato già da alcuni anni dal figlio Mario, che frequenta il liceo tecnico. Mario aiuta suo padre da quando era molto giovane– sia nella pesca che durante i mesi estivi, quando si occupano del tras...