Giornate della Cucina Veneziana
Quando i sapori del mare si fondono con la freschezza degli ingredienti locali e il ricco patrimonio culturale, nasce qualcosa di unico: le Giornate della Cucina Veneziana. Vi invitiamo a lasciarvi conquistare da piatti irresistibili, arricchiti da un tocco di storia.
Per la prima volta, celebriamo la tradizione culinaria veneziana
Le Giornate della Cucina Veneziana riuniscono i migliori ristoratori di Isola, che per l’occasione hanno creato menu esclusivi ispirati alla tradizione veneziana. Protagonisti sono i sapori semplici ma intensi, esaltati da piatti che colpiscono per la loro autenticità.
Questi piatti unici sono il frutto anche dei laboratori "Vino e cucina alla veneziana", condotti dall’esperto di cucina veneziana Raffaele Bonivento e dallo chef veneziano Christian Scarpa.
I Giorni della Cucina Veneziana vi delizieranno dal 12 al 28 settembre 2025.
Lo sapevate?
Nel 1267 Isola entrò a far parte della Repubblica di Venezia, un evento che influenzò profondamente la vita della città. Gli influssi veneziani hanno lasciato un segno indelebile, soprattutto nella gastronomia, basata su ingredienti locali e stagionali, nel rispetto del concetto di "chilometro zero". La cucina veneziana celebra i sapori naturali, spesso dimenticati nella frenesia della vita moderna.
Con le Giornate della Cucina Veneziana restituiamo semplicità e autenticità. Vi invitiamo a vivere questa esperienza al massimo. Buon appetito!
Sostieni il locale
Le Giornate della Cucina Veneziana non celebrano solo i sapori della tradizione, ma anche i valori della comunità locale. Sostenendo i ristoratori partecipanti, contribuite a preservare l’identità istriana e a promuovere un’agricoltura e una pesca sostenibili.
In questo modo, aiutate a mantenere viva la tradizione culturale e a valorizzare ingredienti freschi e stagionali, che sono la base di piatti autentici. Sostenendo l’economia locale, vivrete le esperienze culinarie uniche, contribuendo al rispetto per la natura e le tradizioni.
