Tage der venezianischen Küche
Wenn die Aromen des Meeres, die Frische der lokalen Zutaten und ein reiches kulturelles Erbe zusammenkommen, entsteht etwas Einzigartiges und Neues - die Tage der venezianischen Gastronomie. Wir laden Sie ein, verlockende Gerichte mit einem Hauch von Geschichte zu genießen.
Erstmalige Wiederbelebung venezianischer kulinarischer Traditionen
Die Tage der venezianischen Küche bringen ausgewählte Gastronomen aus der Stadt Isola zusammen, die zu diesem Anlass einzigartige, von venezianischen Traditionen inspirierte Menüs zubereitet haben. Der Schwerpunkt liegt auf einfachen, aber vollen Aromen und Gerichten, die durch ihre Einfachheit und Authentizität bestechen.
Die Gastronomen ließen sich auch von den Workshops „Wein und Küche im venezianischen Stil“ inspirieren, die von dem venezianischen Kulinarikexperten Raffaele Bonivento und dem venezianischen Küchenchef Christian Scarpa geleitet wurden.
Die Tage der Venezianischen Küche werden Sie vom 12. bis 28. September 2025 verwöhnen.
Haben Sie das gewusst?
Im Jahr 1267 wurde Izola Teil der Republik Venedig, was das Leben in der Stadt stark beeinflusste. Der venezianische Einfluss hat bleibende Spuren hinterlassen, vor allem in der Küche, die auf lokalen und saisonalen Zutaten basiert und dem Kilometernull-Prinzip folgt. Die venezianische Küche betont die natürlichen Aromen, die im heutigen schnelllebigen Leben oft übersehen werden.
Mit den Tagen der venezianischen Gastronomie bringen wir die Einfachheit und Authentizität zurück und ermutigen Sie, sich dem Augenblick hinzugeben. Guten Appetit!
Das Lokale unterstützen
Die Tage der venezianischen Gastronomie heben nicht nur die mit der Tradition verbundenen Geschmäcker hervor, sondern auch die Werte, die der lokalen Gemeinschaft zugrunde liegen. Mit dem Besuch der teilnehmenden Tavernen und Restaurants unterstützen Sie lokale Anbieter, die die istrische Identität bewahren und weiterentwickeln und eine umweltfreundliche Landwirtschaft und Fischerei fördern.
Damit leisten Sie einen Beitrag zur Nachhaltigkeit, die auf dem Respekt vor der Natur, den lokalen Ressourcen und den Traditionen beruht. Neben einzigartigen kulinarischen Erlebnissen ermöglichen Sie die weitere Entwicklung der lokalen Wirtschaft und freundliche Praktiken, die den Zusammenhalt der Gemeinschaft fördern.
