Dnevi beneške kulinarike
Ko se prepletajo okusi morja, svežina lokalnih sestavin in bogata kulturna dediščina, nastane nekaj edinstvenega in novega – Dnevi beneške kulinarike. Vabimo vas, da se prepustite mamljivim jedem, obogatenim s kančkom zgodovine.
Prvič oživljamo beneško kulinarično tradicijo
Dnevi beneške kulinarike povezujejo izbrane izolske gostince, ki so za to priložnost pripravili edinstvene menije, navdahnjene z beneško tradicijo. V ospredju so preprosti, a polni okusi ter jedi, ki navdušujejo s svojo enostavnostjo in avtentičnostjo.
Navdih za ustvarjanje so gostinci črpali tudi na delavnicah Vino in kulinarika po beneško, ki sta ju vodila poznavalec beneške kulinarike Raffaele Bonivento in beneški chef Christian Scarpa.
Dnevi beneške kulinarike vas bodo razvajali med 12. in 28. septembrom 2025.
Ali ste vedeli?
Leta 1267 je Izola postala del Beneške republike, kar je močno vplivalo na življenje v mestu. Beneški vplivi so pustili trajen pečat, še posebej v kulinariki, ki temelji na lokalnih in sezonskih sestavinah ter sledi načelu Kilometra nič. Beneška kulinarika poudarja naravne okuse, ki jih v današnjem hitrem življenju pogosto spregledamo.
Z Dnevi beneške kulinarike vračamo preprostost in pristnost, ki vas spodbujajo, da se prepustite temu trenutku. Dober tek!
Podprite lokalno
Dnevi beneške kulinarike ne poudarjajo le okusov, povezanih s tradicijo, temveč tudi vrednote, ki so temelj lokalne skupnosti. Z obiskom sodelujočih gostiln in restavracij podpirate lokalne ponudnike, ki ohranjajo in razvijajo istrsko identiteto ter spodbujajo okolju prijazno kmetijstvo in ribištvo.
S tem prispevate k trajnosti, ki temelji na spoštovanju narave, lokalnih virov in tradicije. Poleg edinstvenih kulinaričnih doživetij omogočate nadaljnji razvoj lokalnega gospodarstva in prijaznih praks, ki gradijo povezanost skupnosti.
"Financira Evropska unija – NextGenerationEU" v okviru projekta REVERT – ' Rekonstrukcija objekta Verdijeva 1- vzpostavitev javne turistične infrastrukture ' (ReVerT) in občina Izola.
Financira Evropska unija – NextGenerationEU, Načrt za okrevanje in odpornost, razvojno področje C3: Pametna, trajnostna in vključujoča rast, komponenta K4: Trajnostni razvoj slovenskega turizma, vključno s kulturno dediščino in naložba IC: Trajnostni razvoj javne in skupne turistične infrastrukture in naravnih znamenitosti v turističnih destinacijah.
