Molo dei sapori
Dove i gusti istriani abbracciano il mare
Vi invitiamo a unirvi nuovamente a noi nel 2026 al Molo dei sapori di Isola!
Questo amato evento culinario all’aperto vi condurrà nel mondo dei sapori locali e dell’autentica ospitalità istriana. L’evento si svolge in un ambiente idilliaco sul mare, con vista sulle spiagge isolane di Svetilnik e Bele skale, dove si incontrano produttori locali, ingredienti freschi e la creatività dei maestri cuochi istriani.
Il Molo dei sapori è un’occasione unica per vivere, in un solo luogo, il meglio che l’Istria slovena ha da offrire – dai vini selezionati e l’olio d’oliva di alta qualità alle autentiche specialità culinarie preparate con grande amore per la tradizione.
Segnate sul calendario quando ci incontreremo la prossima volta.
Molo dei sapori I – il 4 aprile 2026
Molo dei sapori II – il 2 maggio 2026
Molo dei sapori III – il 30 maggio 2026
Molo dei sapori IV – il 27 giugno 2026
Molo dei sapori V – il 26 settembre 2026
Molo dei sapori VI – il 17 ottobre 2026
Autentici sapori istriani
Godetevi una vasta gamma di proposte culinarie dai ristoratori e produttori di vino locali presso gli stand. Assaporate i sapori di mare e dei piatti tradizionali istriani o delle loro moderne interpretazioni. Completate il pasto o lo spuntino con gli eccezionali vini dei produttori istriani o con altre bibite rinfrescanti.
All’evento, i sapori vi porteranno dal mare all’entroterra, dando vita ai gusti della regione.
Il Molo dei Sapori offre una varietà di piatti; li dove le sardine sono spesso le protagoniste, insieme ad altri piatti di mare, pasta al tartufo, tagliata, fritole e altro ancora. Ogni Molo dei sapori è un po' diverso, ma i tramonti meravigliosi rimangono una costante.
Sostenibilità
Con il nostro impegno per un turismo sostenibile, il Molo dei Sapori segue le linee guida ecologiche. Incoraggiamo i fornitori a utilizzare ingredienti locali e di stagione, combinati in deliziosi piatti istriani. Le prelibatezze saranno servite in imballaggi biodegradabili o di carta, ma vi invitiamo comunque a separare i rifiuti negli appositi contenitori.
Alcune indicazioni per la raccolta differenziata:
Rifiuti indifferenziati (contenitore nero): gusci di molluschi, imballaggi biodegradabili, bicchieri e tazze di carta
Rifiuti organici: avanzi di cibo (eccetto i gusci dei molluschi), tovaglioli di carta, posate di legno
Imballaggi: vaschette in alluminio, lattine, tappi in plastica e metallo
Vetro: bottiglie di vino, acqua e altre bibite
