Dnevi mladega oljčnega olja
Ste ljubitelji mladega oljčnega olja – ene najbolj prepoznavnih dobrot Slovenske Istre?
Vabljeni na Kulinarične dneve mladega oljčnega olja, ki bodo potekali med 15. in 31. januarjem 2027.
Oljčno olje Slovenske Istre slovi po svoji izjemni kakovosti in velja za pravo kulinarično mojstrovino narave ter spretnosti lokalnih oljkarjev. Nastaja iz skrbno obranih oljk, pridelanih v značilni istrski pokrajini, kjer se prepletajo dolgoletna tradicija oljkarstva, znanje pridelovalcev in posebne podnebne razmere. Med najznačilnejšimi sortami, ki dajejo olju prepoznavno aromo in značaj, so Istrska belica, Leccino, Buga in Maurino.
Mlado oljčno olje s svojo svežino, sadnostjo in značilno pikantnostjo odlično dopolnjuje številne jedi – od preprostih lokalnih specialitet do sodobnih kulinaričnih interpretacij. Prav to bogastvo okusov bo v ospredju Dnevov mladega oljčnega olja Slovenske Istre, ki bodo potekali med 15. in 31. januarjem 2027.
V izbranih restavracijah Slovenske Istre bodo kuharski mojstri v tem času pripravljali posebne jedi in menije, posvečene temu dragocenemu daru istrskih oljčnikov. Gostje bodo lahko okušali ustvarjalne krožnike, kjer bo mlado oljčno olje igralo glavno vlogo ter poudarjalo pristne okuse lokalnih sestavin.
Dnevi mladega oljčnega olja so priložnost, da se prepustite aromam sveže pridelanega olja, odkrijete nove kulinarične kombinacije in spoznate bogato tradicijo oljkarstva Slovenske Istre.
